セレステです
単品メニュー
リクエストメニュー
10分弱で着皿 鍋貼焼棒餃子¥290
いただきま〜す
ちょうど良い塩梅で麻婆麺¥900着丼
麺も台湾っぽいにゅるにゅる麺
最後まで卵黄を崩す事が出来ずに…
最後の一口で丸呑み‼️
梅田でランチの機会がありまして
泉の広場北側NOMOKAエリアに来てみました
あわよくば わすれな草さん
との目論見は淡くも崩れ
台北餃子の張記さんへ
台湾の鍋貼（焼き餃子）専門店
しばらく海外に行けそうに無いので
大阪て台湾気分を味わいます
店頭のランチメニュー
店内メニュー
千円前後のランチメニューも捨てがたいが…
昼飲み大歓迎とのステキな言葉
という事で生チューと鍋貼をオーダー
「まずはそのまま何もつけずに
後はオススメの 甘めの特製秘伝だれで
お召し上がりください」との事で
台湾の餃子にしては薄めの皮ですが
むっちりコシのある楽しい食感
餡の量はさして多く無いのですが
肉率高めでムチムチジューシー
使われている野菜は黄ニラかな？
さりげなく良い仕事してますわ
あ〜久しぶりに東門餃子館行きたなった
特製秘伝だれは…
ハイ、ラー油のピリ辛さの方が好みです
半分ほど頂いたところで
麻婆麺を注文
麻婆豆腐に葱の青さと卵黄が華を添えます
麻婆豆腐からいただきます
「焔の痺れ」と謳うほど山椒は強くなく
程よい唐辛子系の辛味🌶🌶
そして八角の香りが台湾らしさを
醸し出してくれます
続いて麺リフト
麺好きセレステ的には台湾で美味い麺は
他はにゅるにゅる麺かぼそぼそ麺しかない
何もそんな所まで再現しなくても…
そして卵大好きセレステは
蛇か‼️
っと1人ツッコミして会計いたしました
台北餃子張記さん ご馳走様でした
オワリ