今日も雨
ジメジメしたこの季節本当にいやですね。
早くカラッと晴れた青空の下で自転車に乗りたいものです。
今日は先日友人から「ひとあし早いお中元」としていただいた
うどんを作って食べてみました。
友人は製粉会社に勤めているので、
自社製品のうどんを送ってくれました。
蒸し暑いので冷やしうどんを作ることにしました。
たっぷりと沸かしたお湯で7～8分ゆでて
サッとザルでお湯を切って氷水で洗って
皿に盛ってつゆをかけて完成。
うん、細麺なのでそうめんのようにつるつるとした口当たりで
弾力があってコシも強くてウマイ
友人にはいつも自社製の粉製品を食べさせてもらうのですが
どれも本当においしくて感激します。
今回はまずは素材そのものの食感を確かめたくて
つゆをかけただけで食べてみたのですが
今度はしそや大根おろしをのせたり、玉子を落としたりして
さらにおいしくいただくつもりです。
友人に感謝