6月が終わらぬうちにと、先週末は梅仕事をしました。
パルシステムで購入した紀州の南高梅3kgのうち、
半分は梅シロップに。
国産氷砂糖1kgをすべて投入。
半分は、梅漬け。こちらは、子どものリクエストにより
少し、甘く作る予定です。
神奈川県農畜産物供給センターで購入した小田原の南高梅3kgは
すべて梅漬けに。
沖縄の塩シママースを使いました。
へそを取った時にはじいた少し傷みありのものは、別に漬けて味見用にしました。
夏本番の暑さに向けて、塩分とクエン酸を補える
日本伝統のサプリ？が準備できました。