新しくパティシエ認定ケーキコースを受講
する事になり、手始めにカップケーキを
作りました
受講後、もちろんディプロマも取得でき
お教室を開く事ができます
カップケーキは溶剤や絵具を０．１ｇ単位で量りながら
混ぜあわせ発砲させる
なんだか科学実験をしているようでドキドキしました
うまく膨らんでくれて良かった
一晩様子をみた後、ホイップのデコレーション
空気が入って途中で切れてしまったり難しかった
帰宅した旦那様にまた『食べれるカップケーキの
方がいいんじゃないか？』と言われそうですね。
今晩から「ガトードゥ マリアージュ ピスターシェ」
作りです
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