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今春より始める漢方薬膳料理でアジアンビューティーをめざすという教室。

初回は昨日でした。

話を聞いてるとどうやらとっても大当たりの教室みたいです。

日本に1名しかいない漢方の医師免許を持った先生に、料理研究科として活動されていて、知名度の高い先生。

こちらの先生方のコラボです。

本日のメニューは・・・

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
マイカイクンイヤクイン：欝や精神安定などを改善する飲み物です。
にんじんセロリ粥：体内浄化・情志改善などに有効だそうです。
エビ･きゅうりの炒め物：浮腫みや冷え性によくて美容ダイエット薬膳料理です。
たけのこスープ：こちらも美容ダイエット薬膳料理。老廃物の排泄や利尿作用・消化促進作用を持っています。


病は『気』からとよくききますが、こちらでは『口』『食べ方』からというそうです。

どの料理の味付けもとっても薄く少々のも足りませんでしたが、本来は、素材の味、香りを生かし残す調理法をしているんでしょう。
普段とは比なら無いくらい。。。どれだけ味付けに濃い料理ばかり食べているんだなぁ～と改めて知ったって感じです。

最後にびっくりするお土産がついていて、中をのぞいてみると、トマトづくそでした。