Ｌａｓｔ day Oｌｉｖａ Oil

タイトルの通り今日はオリーブオイル受講最後の日
楽しかったのもあり、ちょっと寂しいですっ

今日は南部イタリアのオリーブオイルテイスティングしました

その前に少々余談ですっ。
南イタリア地方の方は浅黒い肌に栗色の髪の毛をした人が多いそうです。
ビックリする事にカットやパーマはちょっとヘタみたいです。
細くて柔らかい髪質だそうねので、少々ヘタでも何とかなるらしいのですが、
日本人には困った話ですよねっ
ヘタなところがあれば上手なところもあって当然。
ブローとカラーリングはとっても上手だそうですよっ。

ナポリでメジャーなピザ。イタリアではナイフ＆フォークを使用して食べるそうですっ。初耳

それではそろそろ･･･ご紹介しますっ　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　左:ｸﾞﾗｯｺ ｴｷｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ﾌﾟｰﾘｱ産）
　　 あっさりとした味わいで美味しさが残るオイルでした。
　中:ｽﾄｩﾎﾟｰﾙ ﾑﾝﾃﾞｨ ｴｷｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ｼﾁﾘｱ産）
　　 濃厚でｴﾚｶﾞﾝﾄな香り。後味にﾊｰﾌﾞを感じられるｵｲﾙです。
　右:ﾄﾞﾘｱﾝ ﾗｺﾝｱ ｴｷｽﾄﾗｳﾞｧｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（ｷﾞﾘｼｬｶﾗﾏﾀ産）
　　 癖が無く、甘みを感じるｵｲﾙでした。

本日のブランチですっ

　　　　　　いんげん豆のｻﾗﾀﾞ　
　　
　　バルサミコと塩･胡椒。もちろんｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙも。。。
　　ﾐﾆｾﾛﾘを初めて頂きましたが、とっても美味しかったです。
　　ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝもとっても合っていましたぁ^^
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とり肉の白いﾐｰﾄｿｰｽのｼﾊﾟｹﾞｯﾃｨ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
とっても新しい味でした。ﾁｰｽﾞの濃厚さがしっかり絡み合っていました。
おかわりＯＫだったので頂いちゃいましたぁ

デザートパンナコッタ
　いちごとオレンジのマリネ添え
　　
スタッフの方が飾って仕上がったところをカシャッ
とっても美味しそうですっいや美味しかったんですっ

こちら見てお分かりの通り海苔なんです。
オリーブオイル使用の海苔だそうです。
全くオイルのべたつきはありませんでしたっ　
　

今日最後のオリーブオイルの習い事。約半年、とても楽しかったです。
何十種類のオイルのテイスティングをしましたが、少しは成長できたのでしょうか？
また、オリーブオイルを使ったレシピもいくつか頂きました。
まだ試してはいませんが、ワインとの相性はとってもいいと思います。
披露できる日が来る事を願っています。

オリーブオイルはこれで終わってしまいますが、春からはチーズ楽しむ講座の受講を決めました。
パンやワインとの相性は抜群だと思います。

また紹介していきたいと思いますので、引き続き気まぐれ日記･･･覘いてやって下さいっ