家ごはん 麻婆豆腐フライ麺

今夜は お気に入りの



麻婆豆腐を揚げそばにかける



麻婆豆腐フライ麺作りました

豆腐はこれ

潰れにくいからね



麺はこれ

何時もは細麺です



何時もの細麺バージョンの方が好きかな

簡単レシピ↓


豆腐は中火で軽くボイル後よく水切りしておく



ごま油&サラダ油に ニンニク 生姜を入れ



豆板醤で 豚ミンチを炒める



味付けは



酒 砂糖 醤油 鶏ガラスープ ウエイパー



豆板醤 山椒 ラー油



豆腐と白ネギを入れてとろみを付けたら



ニラを入れて ハイ出来上がり



ご飯にもかけて食べました(*^-^)Ψ