ブドウを皮ごといただきます
シャインマスカットと、ナガノパープルは、
皮ごと食べられます
皮ごとたべる理由、それは
ファイトケミカルを摂取するためです
ファイトケミカルとは〜植物性食品の色素や
香り、アクなどから発見された化学物質で
抗酸化力、免疫力UPの効用がある
と考えられています(Googleより)
なので
ブドウの皮に含まれる、紫色のアントシアニン
という色素は、ポリフェノールの一種で
目の健康を維持する働きがあります
では
みかんは、どうだろう
さすがに外側の皮は、苦くて食べれません
中の実を、小袋ごと食べればよいのかな
ブドウみたいに、皮ごとたべれるみかん、
品種改良されないかしら〜
金柑があるね〜
林檎、梨などの果実はキレイに洗って、
皮ごと食べるとよいのですね。生ゴミも
減り、一石二鳥ですね
車やさんにも、ハロウィーンのディスプレイ
登場です
