ブロッコリースプラウト

ブロッコリーの新芽、ブロッコリースプラウト

朝の番組、ゲンキの時間で、紹介されました

効用 (Yahooによる)

スルフォラファンという成分が体の健康を維持

するために大切な成分で

解毒作用

肝機能の改善、維持

抗酸化

花粉症の抑制

などがあげられる

とりあえず、鮪にのっけてみた

刻み海苔もさらに、トッピング

かいわれだいこんほど、辛味ないが、ほんのり

辛いので、わさびとも合いますね

フキ煮にトッピング

市販のフキ煮は、味が濃いので、マイルドに

なります

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その他、番組で紹介されていたのは

良い組み合わせ

きゅうり ➕ 味噌

人参 ➕ 鶏肉

悪い組み合わせ

ほうれん草 ➕ ベーコン

ネギ ➕ ワカメ

医者が率先して食べる食材は

トマト

ヨーグルト

納豆

ブロッコリー

だそうです