今日の晩ごはぁ～んですｗ
「きんぴらごぼうに～お茶漬け～そ～れが～お～れの～♪」
ってかなり古いし、全国区じゃないかｗ
そんなわけで今日は「きんぴらごぼう」と「肉じゃが」です。
味噌汁はめんどくさかったので作りませんでしたｗ
まぁきんぴらと肉じゃがはほぼ味付けが同じだったりしますｗ
■きんぴらごぼう
【材料】
ごぼう
にんじん
醤油
砂糖
みりん
胡麻油
鷹の爪
【下準備】
１．ごぼうをささがけにして、水につける。
２．１．の水が透明になるまで何度も取り換える。
３．人参は細切り。
【調理】
１．フライパンにごま油を引く。
２．ごぼう、人参をいれて、炒める。
※ 火が通るまでだけどささがけ＆細切りにしてるのでそんなに時間は
掛からないはず。
３．醤油、砂糖、みりんを入れて味を調える。
※ 砂糖多めの方が良いかも。
４．好みで鷹の爪を入れる。
５．味が馴染んだら完成。
※ 好みで胡麻なんかを振っても良いと思います。
サラダオイルより胡麻油の方が美味いと思うので家ではいつも
胡麻油を使ってますｗ
■肉じゃが
【材料】
ジャガイモ
人参
豚のひき肉
醤油
砂糖
みりん
サラダオイル
【調理】
１．ジャガイモ、人参は乱切り。
２．たまねぎは適当な大きさでｗ ※ 何切りっていうんだろ？ｗ
３．鍋にサラダオイルを引き、豚のひき肉を炒める。
※ 家ではフッ素加工の鍋を使ってます。
４．熱が通ったら醤油、砂糖、みりんを入れる。
※ 味は濃い目、砂糖多めが良いかも。
５．野菜を入れる。
６．水を入れる。
※ 量は野菜の半分～７，８割くらい？
７．落としブタをする。
８．野菜に熱が通って、味が染みたら完成。
※ 料理本なんかでは汁が無くなったらと書いてあるものが有るけど
なかなか無くならないので家は汁アリバージョンですｗ
これで明日も食べる事決定ですｗ