4月の一言『青色吐息』
世の中コロナコロナで大変味気ですが、一泊二日で札幌に行って来ました。
いつものカレー旅とは違い、今回の目的は蒸留所見学とBAR巡りです。
まずは最初の目的の蒸留所見学から行ってみましょう！
“紅櫻蒸留所”
広大な敷地の紅櫻公園の一角に上流施設を構える比較的新しい蒸留所です。
Clubhouseで知り合った方が運営を任されている施設なのですが、とにかく土地が広い！！
白樺や松が茂る敷地内を撮影したので、まずは写真をどうぞ。
自然を満喫出来る散歩コースとしても楽しめる敷地内には、釣り堀、キャンプ場、ハーブ園など沢山の施設も点在しています。
この土地が元々は個人の所有する物だったと言うから驚きです。
敷地の奥にはお目当ての蒸留施設がお目見え。
小さな施設ですが、本格的な蒸留器とタンク類が並びます。
クラフトジンの蒸留施設を見学するのは今回が初めてだったのですが、思っていたよりもこじんまりとした施設で驚きでした。
これでボタニカル違いで沢山のクラフトジンを製造していると思うとなんだか感慨深いです。
施設２Fにはテイスティングルームを兼ねた展示場が。
見た事のないボタニカルのジンも沢山ならんいて種類の豊富さに改めて驚かされます。
と言う事で、今後カフェスペースをオープンする予定だと言う別の建物でテイスティングです。
ふきのとう、ミント、もみじ、桜とどれもこれも個性的で日本独自の味わいのクラフトジン。
中でも注目したのはコチラ。
私が大好きな番組“水曜どうでしょう”の藤村Dとの限定コラボレシピ！
勿論、購入しましたよ！！
今回5種類ほど仕入れて来たので、気になる方は私のお店でお試し下さい♪(´ε｀ )
《蒸留所データ》
北海道札幌市南区澄川389-6
TEL 011(581)4858
⬇︎⬇︎地域別INDEX⬇︎⬇︎
外食＆おうち時間を楽もう♪(´ε｀ )