◆スカイダイビング/Bar Hexagone(銀座)◆

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◆スカイダイビング◆ ・バカルディ･スペリオール30ml ・キングストン･キュラソーブルー20ml ・フレッシュライム10ml インスタでカクテル画像サーフィンしていたら無性に飲みたくなったカクテル。 渡辺義之氏のオリジナルレシピを忠実に、いつもの70mlレシピではなく60mlレシピでメイクしました。 ただし、ライムはコーディアルでは無くフレッシュを使用。 フレッシュライムを使う事でより爽やかでキレの有るカクテルに仕上がります。 こう言うシャープなカクテルを作る際、キンキンに冷やしたバカルディは抜群のポテンシャルを発揮しますね。 ブルーキュラソーはバーテンダーの個性が出る所だと思います。 私は綺麗な濃い青が演出出来るのでスイスのキングストンを愛用しています。 少し甘みが強いのでフレッシュライムとの相性も良好です。 たまには原点回帰にスタンダードカクテルを自らメイクして味わうのも良い物ですね。 #barhexagone #銀座 #カクテル #バー #スタンダードカクテル #スカイダイビング #ブルーキュラソー #バカルディ #キングストン #スイス ◆◇◆◇◆◇◆◇◆ Bar Hexagone 東京都中央区銀座6-2-6 銀座ウエストビル5F TEL 03(3573)8160 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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