◆セイロン茶葉のアップルティーサワー＠Instagram/BarHexagone(銀座)◆

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◆セイロン茶葉のアップルティーサワー◆ ・ミルクウォッシュド･セイロンティウォッカ30ml ・青森りんご30ml ・シャンパンシロップ10ml 私がミクソロジーカクテルの魅力に取り憑かれた技法の1つがミルクウォッシュ。 始めて口にしたのが今回ベースに使ったミルクウォッシュした紅茶ウォッカでした。 雑味を牛乳の蛋白で分離させるこの技法はワインの製造過程にも精通する物が有り、バーテンダーでは無くソムリエ的な検知から見ても非常に興味深いのです！ 前回の投稿と若干被り気味ですが、今回はシンプルに仕上げたつもりです。 シャンパンシロップが便利すぎて乱発している状態は御容赦下さいね。 #barhexagone #銀座 #カクテル #サワー #ミルクウォッシュ #セイロンティ #ウォッカ #りんご #シャンパーニュ #アップルティー ◆◇◆◇◆◇◆◇◆ Bar Hexagone 東京都中央区銀座6-2-6 銀座ウエストビル5F左奥 TEL 03(3573)8160 店主 藤城敦 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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