◆葡萄のマティーニ＠Instagram/Bar Hexagone(銀座)◆

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◆葡萄のマティーニ◆ ・ジーヴァイン･フラレゾン40ml ・ノイリープラット･ドライ20ml ・グレープリダクション10ml 前回投稿に続きリダクションの勉強の元に作成したカクテル。 ベースはフランス生れのクラフトジン“ジーヴァイン”のフラレゾンです。 このジンの特徴はとにかく香りが良い！ 葡萄由来のニュートラルスピリッツを使ったジンなので、ドライベルモット、グレープリダクションと共に葡萄と言う括りでまとめてみました。 リダクションに使った葡萄はチリ産レッドグローブで、日本の葡萄に比べると糖度が低いのでリダクション向きかも知れません。 ナチュールのロゼワインのような淡いピンクの色合いで、ワイン好きの方々に〆に飲んでいただきたい1杯です。 #barhexagone #銀座 #バー #カクテル #マティーニ #リダクション #ジーヴァイン #レッドグローブ #ロゼワイン

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