◆卵かけご飯のフリップ＠Instagram/Bar Hexagone(銀座)◆

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

◆卵かけご飯のフリップ◆ ・花の香純米大吟醸桜花40ml ・卵黄1個 ・丸大豆醤油2dashes ・和三盆シロップ1tsp ※卵白をメレンゲ状にしてフロート 日本酒(米)+卵+醤油で卵かけご飯をイメージしたカクテル。 醤油を飲むと言う発想は中々無いと思いますが、アクセントとしてカクテルに使うのは有りですね。 醤油は東京あきる野市の近藤醸造のキッコーゴを使用。 吟醸酒の香りと醤油の旨味が楽しめる一風変わった1杯です。 #barhexagone #銀座 #カクテル #フリップ #卵かけご飯 #日本酒 #大吟醸

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