12月の一言『背信威儀』
名古屋と言うところは“名古屋めし”と呼ばれる独特の食文化が有り、非常に面白い土地です。
そんな“名古屋めし”を東京に広めたパイオニアと言えばコチラ。
“世界の山ちゃん”
今や都内にも20店舗ほど点在する名古屋発の居酒屋チェーンです。
今回は浅草橋の店舗に伺ったのですが、店前に酔っ払いが多数ウダを巻いていたので店頭写真は無しです(T ^ T)
なにはともあれ、世界の山ちゃんと言えばコレ！
そうです！手羽先です！！
これぞ元祖名古屋めし(≧∀≦)
“幻の手羽先（450円）”
たっぷりの塩胡椒に少しだけ掛かった甘辛のタレ。
非常にシンプルながら止まらない旨さですね(≧∀≦)
それからもう一つ、味噌カツ…と行きたいところだったのですが、オススメメニューの写真に惹かれて注文したのがコチラ。
海老、レンコン、アスパラ、ベーコンの串揚げです。
う〜ん…金額は忘れましたが、オススメの割にどれも衣の付きが甘く雑な感じですね。
やはり、揚げ物は定番の“味噌串カツ”が良いかも知れません。
あれこれ頼むのは得策では無いと判断し、手羽先を2皿追加！
そして、最後は今回の目的のこれd(￣ ￣)
“名古屋カレー（650円）”
名古屋名物の“どてめし”と、以前は火曜日限定で提供されていた“山ちゃんカレー”の相盛りです。
手羽先がこれだけ有名なのでチキンカレー的な物を期待していたのですが、簡易的な少しシャバシャバなカレーライスでした。
そして、どて煮はと言えば名古屋独特のコッテリな味わい。
いわゆる味噌モツ煮込みなんですが、都内でいただくそれとは全くの別物です。
豚モツとコンニャクを赤味噌で煮込んだ味わいは正に名古屋めし！
非常に美味しかったのですが、カレーもどて煮もぬるかったのが残念です。
気付けば店内は満席…
しかしながら、接客は店長らしき日本人男性と日本語片言のアジア系女性のみ。
チェーン居酒屋に有りがちな慢性的な人不足が伺えました。
原価高騰、価格競争など様々な理由でカットされる人件費。
でも、元来はこの人件費に一番重きを置かなきゃなんですよね。
チェーン居酒屋の方々に言いたいのは、そろそろ適正な価格で商品を販売しませんか？って事。
じゃないと、この負のスパイラルは止まりません！
しっかりとした構成のメニューを生かすも殺すもスタッフ次第d(￣ ￣)
非常に良い勉強になるディナーとなりましたとさ。
【満足度】★★★☆☆
【コスパ】★★★☆☆
【接客】★☆☆☆☆
【ボリューム】★★☆☆☆
《店舗データ》
東京都台東区浅草橋1-19-1祥松ビル2F
TEL 03(5823)7081
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