11月のテーマは『米』
誰しも学生時代に通ったお店って有りますよね。
今を遡ること20数年前…私は神楽坂下のとある中華食堂に通っていました。
それがここ“えぞ松”です。
近くには本店もあるのですが、私が好んで通っていたのは神楽坂店。
デカ盛りの回鍋肉やラーメン、更にはカレーライスが有名なお店なんですが、当時の私がはまっていたのは…
チャーハン(°∀°)b
回鍋肉に負けず劣らずの大盛りで、当時の聖流青年のお腹を満たしたメニューです。
昔ながらの中華屋食堂で、朱色のカウンターテーブルの上には所狭しと調味料が並びます。
おろしニンニクがドンとセットして有るのはこの界隈では珍しいですね。
現在の私ならノータイムでカレーライスをいただくところですが、今回は懐古の意も込めて“チャーハン（710円）”をいただきます。
たっぷりのラードに包まれたしっとりとしたチャーハンは今食べても絶品！
卵、人参、長ネギの３色に、チャーシューが加わった具材は非常にシンプルですね。
塩胡椒でさっぱりとした味付けも好感が持てます。
ラードを使ったしっとりチャーハンの最大のメリットは、いつまでも熱々でいただける事(°∀°)b
要は冷めにくいんです。
熱々のチャーハンを頬張るのがしっとりチャーハンの醍醐味なのです！
パラパラなチャーハンが主流な昨今ですが、こうしていただくとしっとりチャーハンの良さを再認識する事が出来ます。
あじが淡白なので、途中でちょい足しに最適なのがこれ(°∀°)b
そうです紅生姜です。
こいつが加わる事で、ラードで満たされた口の中が一気にサッパリするんです。
紅生姜で拍車がかかり、300g以上は有るであろうチャーハンもあっという間に完食。
青春時代の味は今も健在でした。
昔を懐かしく思いつつ食べ歩きをするのも面白いかも知れませんね。
【満足度】★★★★☆
【コスパ】★★★☆☆
【接客】★★☆☆☆
【ボリューム】★★★★☆
《店舗データ》
東京都新宿区神楽坂1-14
TEL 03(3268)9314
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