３月のテーマは『肉のカレー』
ですが、昨日に続きラーメンねた連発です（≧∇≦）
いわゆる『中華そば』を味わいたくて向かったのは御徒町のラーメン横丁。
そして中華そばの王道と言えば中野に本店を構える“青葉”です。
都内の主要駅にあっと言う間に店舗を拡散した、言わずと知れた中華そばの名店です。
メニューは実にシンプルで『中華そば』と『つけ麺』の２種類(°∀°)b
共に特製と冠した、いわゆる“全部のせ”もありますが…
まぁ、中華そばには余計な物はいらないですよね。
と言う事で…
注文したのはスタンダードな“中華そば（730円）”です。
う〜ん、魚介系の香りがふわりと漂う食欲そそる香りですね。
具材には、一切れのチャーシューとメンマ、海苔、ナルトと実にシンプルです。
スープは豚骨や鶏ガラの動物性スープと、魚介系スープのいわゆるWスープ(°∀°)b
ちょっと脂が多いのが気になるところですが、濃厚ながらもあっさりといただける唯一無二の飲み干せるスープです。
麺は中太のストレート麺。
乾水が多めですが、喉ごしの良い麺でツルツルと軽いタッチでいただけます。
そして、青葉の中華そばで忘れてはならないのがコレ！！
“柚子唐辛子”です(°∀°)b
まぁ、いわゆる柚子胡椒ですが、これが有るのと無いのとでは味わいが雲泥の差。
ちょうど良い塩梅の柚子の香りと唐辛子の辛さがスープの味わいを引き立てます。
これ、無料トッピングですがお願いしないと出てこないので、マストでいただきましょう！！
やっぱ完成度高いわо(ж＞▽＜)ｙ ☆
改めてそう思える一杯でした。
【満足度】★★★★☆
【コスパ】★★★☆☆
【接客】★★☆☆☆
【ボリューム】★★★☆☆
《店舗データ》
東京都台東区上野5-20-3
TEL 03(5812)2254
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