数年前の銀座勤務の折、１本のワインを目当てに良く通っていたお店が有ります。
新丸ビル７Fの“SAWAMURA”がそのお店。
フロア自体が5:00までやっている便利なスパースにあるお店で、仕事帰りには便利なお店なんです。
今回はちょっとしたデートで久々に訪問してみました。
大元を辿れば広尾の蕎麦屋さんから始まったこのお店は、軽井沢では有名なパン屋さんが経営しているレストランなんです。
で、私の目当てにしているワインはアルザスの“マルセル・ダイス”(°∀°)b
ビオワインの先駆け的な造り手で、アルザスと言うテロワールの概念を根底から覆したワインです。
グラン・クリュに位置付けられるモノ・セパージュのワインも素晴らしいのですが、私のお気に入りはスタンダードのヴァン・ド・アルザス。
“マルセル・ダイス・アルザス・ブラン2013”、4800円也。
リースリングやトラミネール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ミュスカ等様々な葡萄をブレンドした複雑な味わいを楽しめる１本です。
合わせる肴は“ポーク・リエット（480円）”と４種類のパン（600円）。
この店に来てパンを食べない訳には行かないですからね！
自然とパンに合う肴を選ぶようになってしまいます。
更にもう一皿…
“牡蠣と長ネギのアヒージョ（980円）”を注文です。
牡蠣のアヒージョにアルザスのミネラル感は堪らないですね！
肴が進めばワインが進む…
ワインが進めば肴が進む…
これこそ正にマリアージュо(ж＞▽＜)ｙ ☆
至福の時間としか例えようがないですね。
あっと言う間にワインも空き、ホロ酔い気分です。
暫く訪問できませんでしたが、これを機にまたこちらのお店にはちょいちょい顔を出したいと思います。
マルセル・ダイス…おすすめですよ！！
【満足度】★★★★★
【コスパ】★★★★☆
【接客】★★★☆☆
【ボリューム】★★★☆☆
《店舗データ》
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング７F
TEL 03(3240)0033
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