３月某日、ＯＰＥＮのご連絡をいただいていた隠れ家ＢＡＲ“ミクソロジーバー・ソース２１０２” に行って来ました。
自宅の１階部分を改装した僅か７席のＢＡＲなのですが、このお店のメインは“ミクソロジーカクテル”と“ジャパニーズワイン”の２本柱。
ミクソロジーカクテル？？？
聞き慣れない方も居るかとは思いますが、簡単に言えばリキュール等を使わずに果実や香辛料を上手く利用したカクテルです。
一時期、フレッシュジュースを使ったカクテルが流行りましたが、もう一歩進んだ“進化形カクテル”と言った感じですね(°∀°)b
昨今、世界的に注目されているカテゴリーで、日本のＢＡＲでも定着しつつあります。
そんなミクソロジーカクテルを本格的に提供してくれるのがこのお店なんです！！
店内に入ると、カウンターの上には色彩豊かなフルーツが並んでいました。
数あるフルーツの中から私が選択したのは“マスクメロン”です。
見るからに熟れ熟れで美味しそうなマスクメロンに一目惚れです。
好きなフルーツを指定すると、ボストンシェーカーでフルーツを潰す事からメイク・スタート！
私がお願いしたマスクメロンは甘味十分！！
少しのレモンの酸味とホワイト・ラムでシンプルに仕上げてくれます。
感想なんか書かなくても伝わりますよね！！
不味い訳がないじゃないですかо(ж＞▽＜)ｙ ☆
果肉もタップリで、まるで食べるカクテルです。
私の連れが注文したのが“苺”と“イチヂク”のカクテル。
苺は豪華に“あまおう”を４粒！！
ウォッカを加え、苺の甘酸っぱさを存分に活かしたシンプルな１杯です。
驚いたのは“イチヂク”です。
ベースとして加えたのは何んとブランデー！！
まるでイチヂクを漬け込んだかの様な濃厚さで、劇的に美味しかったです。
食事の後と言う事を店主の関口さんに告げると
『デザートにどうぞ』
とチーズケーキを１片いただきました。
これ、私の記憶が確かなら“チーズ・イン・チーズケーキ”だと思います。
スイーツ大好き男子の的場浩司が絶賛したチーズケーキです。
もう“濃厚”としか言い表せない甘さ控え目の美味しいチーズケーキでした。
美味い酒には、美味い肴…
ちょっとした事ですが、十分に店主のこだわりを感じる事ができました。
この日は体調が優れなかったせいもあり長居はしませんでしたが、今後とも利用して行きたい素敵なお店です('-^*)/
麻布十番 バー 2102 ミクソロジーカクテル＆日本ワイン （バー / 麻布十番駅 、赤羽橋駅 、神谷町駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0