私の家の冷蔵庫に常備してある物…
それは“チーズ”です(°∀°)b
世界には数々のチーズがあり、まだまだ知らないチーズが沢山あります。
先日たまたま通りかかった銀座松屋のチーズ王国 で物珍しいチーズを見つけました。
春になると食べごろを迎える“シェーブル”に、なんと“山葵”を加えたチーズです。
なかなか高価なので、シェーブルを買う事は滅多にないのですが、コレは即買い！！
良い感じの熟成感は流石はチーズ王国ですね(°∀°)b
参考までに“シェーブル”はヤギのチーズで、春から夏にかけて旬を迎えるチーズで、世界最古のチーズの一つとされています。
フランス語で“シェーブル（shevre）＝ヤギ”と言うのが語源です。
真ん中に日本産の山葵の緑色が鮮やかな色が映えますね(^O^)/
ちょっと癖のあるヤギのチーズと、山葵の刺激が入り混じった不思議なテイストです。
濃厚な脂肪酸を感じる事が出来るのは、シェーブルならでは！！
でも正直、ちょっとワインには合わせ辛いかな…
ちょっとしたアペリティフなどには使いやすいかも知れませんね。
いやいや、チーズは奥が深いですね(°∀°)b
それは“チーズ”です(°∀°)b
世界には数々のチーズがあり、まだまだ知らないチーズが沢山あります。
先日たまたま通りかかった銀座松屋のチーズ王国 で物珍しいチーズを見つけました。
春になると食べごろを迎える“シェーブル”に、なんと“山葵”を加えたチーズです。
なかなか高価なので、シェーブルを買う事は滅多にないのですが、コレは即買い！！
良い感じの熟成感は流石はチーズ王国ですね(°∀°)b
参考までに“シェーブル”はヤギのチーズで、春から夏にかけて旬を迎えるチーズで、世界最古のチーズの一つとされています。
フランス語で“シェーブル（shevre）＝ヤギ”と言うのが語源です。
真ん中に日本産の山葵の緑色が鮮やかな色が映えますね(^O^)/
ちょっと癖のあるヤギのチーズと、山葵の刺激が入り混じった不思議なテイストです。
濃厚な脂肪酸を感じる事が出来るのは、シェーブルならでは！！
でも正直、ちょっとワインには合わせ辛いかな…
ちょっとしたアペリティフなどには使いやすいかも知れませんね。
いやいや、チーズは奥が深いですね(°∀°)b