すんごく久しぶりに“シャブリ”を飲んでみました。
今回は“シャブリ･プルミエクリュ･ボーロワ/ドメーヌ･アラン･ジョフロア2007”を飲んでみました。
通常なら３０００円前後のワインなんですが、柳屋さんのキャンペーンで２０００円を切る価格で見つけた掘り出し物です。
ボーロワは１級畑の中でも北に位置していて、比較的安価な割りにポテンシャルが高いワインです。
アラン・ジョフロワは１８５０年から４代に渡って続くシャブリ地区の勇で、他にもフルショームやグラン・クリュのレ・クロなども手がけています。
シャブリと言えば、樽か？ステンレスか？
なんて議論があったりしますが、私的にはどちらも特徴があってそれぞれ好きですね。
ちなみにこのワインはステンレスタンですよ。
【テイスティグ・ノート】
綺麗で澄んだライトグリーンで、爽やかなハーブやライムの様な香り。
ポテンシャルが高い分ちょっとピークには早かった様で、アタックにはやや強めの酸味を感じてしまいます。
ただ時間と共に開き始め、ミネラル分をふんだんに感じさせるフィニッシュは、心地良いです。
思っていたよりも重さを感じず、サラリと飲める印象もありますね。
少し重めのソースなどでもサッパリと洗い流してくれそうなテイストなので、料理とは合わせ易いかも知れません。
いずれにしろ、もう少し熟成が必要だったのは間違いないでしょう。
やはり、この辺のクラスはあと２～３年ほど寝かしてから飲みたい所ですね。