【ヒャク･アムール/にんじんカレー】

【販売店】つながるダイニング　ｈｙａｋｕ×ａｍｏｕｒ

【価格】\850


銀座一丁目のはずれにある、１２月で１周年を迎えるカフェ＆バースタイルのお店です。


■□■カレーなる日々■□■

駅だと京橋からだと便利かも知れませんね。


オーガニック野菜を中心に、フレンチ出身のシェフが腕を振るう和食とのフュージョン料理が中心で、黄金伝説などTVでも紹介されています。


概観・内装ともに清潔感があって、センスの良さを感じます。


■□■カレーなる日々■□■

■□■カレーなる日々■□■


カウンターに並ぶ、ユニークなネーミングの梅酒はディナーで訪問したら飲んでみたいですね。


■□■カレーなる日々■□■

ランチでは“トマトのシーフードカレー”を出している様なのですが、残念ながら売り切れ…


変わりに、夜の定番でオープン以来人気だと言う“にんじんカレー”をいただきました。

（↑ちなみに夜は１０００円です。）


まずはセットのサラダから…


■□■カレーなる日々■□■


ドレッシングが独特で一風変わったグリーンサラダですが、さっぱりといただけます。


サラダが食べ終わる頃に“にんじんカレー”の登場！！


■□■カレーなる日々■□■


見た目的には彩り豊かで綺麗ですね。


水菜・茄子・レンコン・人参・カリフラワー・オクラ・プティリーフと色々と乗っています。


■□■カレーなる日々■□■

どの野菜も生か蒸した物で、野菜の旨さをダイレクトに感じる事が出来ます。


綺麗なオレンジ色のカレーソースは、ピューレ状の人参に甘さを邪魔しない程度のスパシスをプラスした濃厚なポタージュ風。


チキンとの相性も良いと思います。


流石はフレンチ出身のシェフが作るだけあって、完成度は高いですね(°∀°)b


弱点は食べ進めていくと、やや飽きがくる事。


ペペロンオイルや、唐辛子をピュレにした辛いソースなんかが在ると嬉しいですね。


お米も同様で、恐らく日本の有機米だと思うのですが、米自体に甘みが強いのでちょっと飽きてしまいます。


ジャスミンライスなんかならサッパリとして合うかも知れませんね！


とにかく、このカレーは今までのカレーの概念を打ち破るアイデアなので、頑張って欲しいですね。


かぶ等を使って、３色のピューレカレーも考案中との事だったので、完成の折には是非お伺いしたいものですо(ж＞▽＜)ｙ ☆



【満足度】★★★☆☆


hyaku×amour （フレンチ / 銀座一丁目駅 、宝町駅 、京橋駅 ）
昼総合点★★★☆☆ 3.5