第8回調理訓練。。。

さぁ～昨日の第8回調理訓練は「野菜炒め定食」

キャベツ、にんじん、ピーマン、ニンニク、モヤシ、豚肉をさっと炒め、味付けは

醤油、ジンロ、塩、コショウを適当に。そんでもって最後にごま油で仕上げる（ここ大事）

ちなみにモヤシを英語で「Been Sprouts」、ビサヤ語で「Taugi」と言います。へぇ～

家庭料理っぽくしたかったんできゅうりの塩もみとインスタントの味噌汁を添えて出来上がり～

やっぱりオレ達日本人はご飯はお茶碗で食べたいっすよね

お～誰が見ても立派な夕飯じゃないか～。

お味の方は。。。

どれどれ。。。

もぐもぐ。。。

ん？旨～～～っい　こんな感じなら冷蔵庫の残り物でササッと出来そうだな

そもそも何故単身赴任のオレが現地で料理訓練を重ねているのかという理由だが、

テーマは「いつまでもいると思うな元気な女房」だ

上さんが万が一病気で倒れてしまった場合に備えて子供たちのご飯をサクサク準備できる

父親にならなくてはならないという思いからである。それとたまには上さんにも家事の休日が

必要なのでなんでも出来なくてはいけないのだ

しかしただ美味しいご飯が作れればイイってわけではない。家庭料理の原則は食材を余らせない事。

無駄をださずに余り物でササッと手際良く美味しいご飯を作らなければいけないのだ

家族の胃袋を満たす為には工夫と食材管理のスキルが必要なのだ奥が深いな。。。

何事もとにかく経験だ。調理訓練はまだまだ続く。。。

じゃまた

第7回調理訓練。。。

オレがいるパシフィックセブリゾート通称PCRの敷地内にはこんな奴もうようよいる。。。

日が暮れてからよくキッズプールで水を飲んでいるのを見かける。。。

調べてみるとこいつの名前はおそらく「マルモラータウォーターモニター」という

P人スタッフたちは皆「HALO(ハロ）」という。さらに調べてみると日本国内の爬虫類専門店ではこいつがなんと

98,000円という値段がついているではないか～　20年くらい生きるらしいっすね

今1匹捕獲してあるんだけど来週皆で食することになっています。。。

今お料理に大変関心のあるオレ、どんなお味がするのか興味深々

さてトカゲはさておき、

さて第7回調理訓練は「クリームシチュー」

クリームシチューのルーの箱に記載してあったレシピ通りにやったんだけどルーを溶かした瞬間から

急激に水気がなくなり、後ほどなぜあの時に水を足さなかったんだと悔やまれる結果となりました。。。

お味の方は。。。

どれどれ。。。

モグモグ。。。

ん？味はフツーに旨いじゃん　ただ明らかに水分が少なくなってしまった。。。

まぁ～失敗するのも経験経験

調理訓練まだまだ続く。。。

ほんじゃ～

マクタン練習会。。。

先日マクタンにて早朝練習会を実施しました～

コースはPCR→プランテーションベイ→マリゴンドン交差点→NISHIスクール→ターゲットゼロ→PCR

の起伏のない6キロコース

今回は特別参加でフィリピン航空東京支社のSさんにご参加頂きました

日本でも普段から走られてるだけあってスイスイといかれてましたね。

フィリピンは何度も来られていますが、自分の足で走るといつもとは違った景色が

楽しめたかと思います。早朝からお疲れ様でした

航空会社のホームページをリンクさせて頂きました

さぁ～皆さんフィリピン航空でセブへ行こうあ、俺たちはフィリピン航空で日本へ帰ろう

飲みながらお話しするのが定番ですが、こうして早朝走りながらお話しするのも健康的で楽しいっすね

こうしてお友達もできるし、あ～やっぱり走るってイイ～な

セブ在住の皆さんも是非お気軽にご参加下さ～いっ

日本各地の走友会の皆さんも是非セブで一緒に走りましょう～

ほんじゃ

第6回調理訓練。。。

セブは完全に雨季に入って毎日よ～雨が降ります

第6回調理訓練は「食パンでカレーパン」

まずはフツーにカレーを作る。が、具材はすべてみじん切りに小さく小さく

食パンの４辺の耳はカットしておく。でもって４辺のふちに溶き卵を塗っておく。

カレーを食パンの真ん中におく。でもってもう1枚の食パンをかぶせて4辺を指でつまみ

くっつけていく。ここで力を入れ過ぎると食パンが破ける。。。日本の食パンと違って

フィリピンの食パンはサイズが小さくて弾力がないのでボロッとやぶけちゃうのだ。。。

その後全体に溶き卵をつけてパン粉をまぶすこの時もそ～っとやらないとやぶけちゃうから注意

こんな感じ～　中身は3種類、①フツーのカレーのみ②マルンガイ入り③スライスチーズ入り

で、熱々の油の中で狐色になるまで揚げる

カレーパンの上にパセリの葉を小さくしてのせると香りがグッドハイっ出来上がり

どれどれ。。。

モグモグモグ。。。

ん？

旨～～～～～～っい しかもあっつ熱～～～

この旨さにカレーパン食べた事ない比人キッチンスタッフも大絶賛

旨いって言ってもらえるとフツーに嬉しいっすね

ん～食パンでこんなにも簡単にカレーパンが出来るとは。これは子供たちも満足するに違いない

また一つレパートリーが増えたな

じゃまた

第5回調理訓練。。。

おととい実施した第5回調理訓練は「キムチチャーハン」

こちらのポイントは味付けはキムチだけにするという点と、キムチはしっかりと刻んでおくということ

ものの20分で完成

どれどれ。。。モグモグ。。。

お？これもフツーに旨いな しかもチョー簡単

一度お椀に入れてからお皿にのせるとお店っぽい盛り付けで良い感じ

職場であるリゾートは韓国人客も多いんでキムチはいつでもあるしこりゃ～イイわっ

話しは変わって。。。

家族が本帰国し、単身赴任なオレ。自宅でのんびりTVでも見よっとなんて全く思うことはない。。。

って事で毎月650ペソかかるケーブルTVの契約を先月5月に解約した。ちなみにスカイケーブル。

スカイケーブルのカスタマーサービスカウンターでのやり取り。

TV会社「どしたの？」

オレ「あの～解約したいんですけど。。。」

TV会社「どうして？何で解約すんの？」

オレ「え？いやぁ～別にもう見ないから。。。」

TV会社「どうしてもう見ないの？」

オレ「（面倒くさいんで）いやぁ～引っ越すんですよ」

TV会社「あ、そうなの？じゃぁしかたないわね」

オレ「あ、はい」

TV会社「そんじゃぁ～今日日割り計算でこれだけ支払ってってね」

オレ「あ、はい」

TV会社「今夜か明日に担当者がライン止めにいくから、明日には確実に見れなくなるからね」

オレ「あ、はい。お願いします。」

それが何日経ってもフツーに見れる。お？これはラッキーな現象だなぁ～。

やっぱりフィリピンのいい加減さも悪くないなぁ～。解約手続きしても見れるなんてタダ見じゃん

そして昨晩帰宅すると何やら郵便物が玄関前に放り込まれている。

あ、いつものインターネット代か。ん？なんかもう一枚あるぞ？

はい、ケーブルTVの請求書～。解約手続きできてないんかい。。。

ほいっ来た、ザ・フィリピン

前回の領収書あるんでまたカウンターまで行こうと思うけど、どうせBECAUS=「だって」が

でるんだろうなぁ～。。。P人で過ちを認めて謝罪するということは100%ないからなぁ～。。。

あ～また長々と言い訳を聞かされ、ふて腐れられ、面倒臭いなぁ。。。

すっごい憂鬱。。。

この国で自分の正当性など主張したところで通るわけがない。

最後に思うとこは、まぁフィリピンだからな。。。

では