茄子の料理の仕方。
日本にはない発想で面白い！
うちはポン酢をかけて食べてます
茄子って料理しても美味しいと思ったことがないから日本ではめったに買わなかったのに、
この料理に出会ってからよく買うようになりました。
うちのお手伝いさんによく作ってもらうのは、このトルタンタロンと
チャプソイっていう鶏肉＆野菜料理。
どちらも週に１回くらいは作ってもらってるかな～。
あとは無難にハンバーグとか。
手間のかかる料理もお手伝いさんのおかげで食生活がかなり助かってるな～
どこかのサイトから拾ってきたレシピです。
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卵焼きにナスが入っています。
材料はナスと卵と塩・こしょうだけ！
☆材料（１枚分）
・ナス （長なすがおすすめ） １つ
・卵 １-２個
・塩
・こしょう
☆作り方
ナスを焼いてから、水に浸し、皮をむきます
（ガスコンロがある場合は魚焼きグリルを使うと便利）。
皮をむいたらフォークなどをつかってナスを広げます。
卵に塩・こしょうを加えて混ぜます。
フライパンに油をひいて熱しておきます。
ナスを卵に浸してフライパンへ。
上から卵をかけて、写真のような形にします。
両面焼けたらできあがり。
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☆うちのお手伝いさんは、焼かずにお湯で茹でて皮を剥いてます。