お元気様です！
愛媛みかんＰＲ特派員 みかんパートナー＠井上です。
色、ヘタ、手ざわり
三段チェックで、美味しいみかんを選ぼう！
この↑３拍子がそろえば、美味しいみかんの確率
７２％(当社研究データー)
《色》
１・果皮のオレンジ色が濃い
※果実の成熟がすすむと、果肉や果皮にカロチノイドという
色素の成分が生成される。
この色素が十分に生成され、果皮のオレンジ色が濃くなること
で、果肉の成熟も進んでいると考えられる。
《ヘタ》
１・ヘタの切り口が小さいこと
※大きな枝や、勢いの強い枝になったみかんは、
味がうすく甘味がないと言われています。
反対に、勢いの弱い枝になったみかんは、
美味しいみかんを選ぶ目安になっています。
２・ヘタのまわりの(ガク)が黄色くなっている
※果実が完熟した証し。
《手ざわり》
１・果皮のブツブツ(油胞)のキメが細かい
※キメが細かい＝油胞が小さく、密度が濃い。
そのため凹凸が少なく、触った時にザラザラした感じがしない。
以上、３点について簡単に書いてみました。
これら３点に気をつけても、１００％美味しいみかんを選ぶことはできません。
でも、味の抜けた不味いみかんをさけることはできるかと思います。
あなたのみかんライフを応援します。（*^_^*）
読んでいただきありがとう。 このご縁に感謝します！
みかんパートナー＠井上