鶏モモのコンフィとライスガレット
鶏の皮とライスガレットがパリパリに焼けています。お手軽なマスタードソースですよ～❢
イタリア、エミリアロマーニャ州の微発泡赤ワイン、ランブルスコグラスパロッサを開けてみたらクリスピーな感じがよく合っていました💛手頃なお値段もうれしく、これからの季節にはバーベキューなんかにも重宝しそうなワインです。
もうすこしサッパリとしたいなら数百円の違いでランブルスコソルバーラというのがありますので、そちらがおすすめです❢ 実は注文を間違えてグラスパロッサが来てしまったのですが、それが意外にも良いマリアージュとなりました☻