イベリコ豚の生ハム

先日イベリコ豚の生ハムを食べました。

正式には「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ」というそうで
日本ではまだ食べられるところが少ないそうです。

お店には足一本まるごと置いてあり、目の前で細かく切ってくれます。

今まで生ハムといえば、イタリアの「プロシュート」と思っていましたが、このイベリコもかなりおいしいですね。

ちなみにイベリコはスペイン産です。