お料理とワインのマリアージュ

GW明けて、今日からしっかりとお勉強モードにはいりましたよ❤️

磯部 作喜子先生のお料理と和田順子先生によるワインのマリアージュレッスン🍷本日のお勉強した内容は、日本のワインと日本酒でした🇯🇵

今日は、きっとロゼワインが出てくるのでは？と根拠の無い予想にファッションコーディネート😙

予想は、的中したのですが、先生からお話をお聞きしますと、日本のロゼスパークリングワインって、数が少ないそうなんです😅

そうなの？私は、日本といえば桜色のスパークリングワインって勝手にイメージ😅

マリアージュのお料理、出始めから 素敵な会席料理を頂きに来たのかしら？っていう演出😍😍 可愛いでしょ？

素敵なアイデアが詰まった磯部 作喜子先生のお料理に、また嬉しい気分に💕

有りそうでない、アイデアがいっぱい詰まったお料理の数々！素晴らしいです☺️💕

和食も、私の好きな筍やふきも盛りだくさんで、鰹のお料理にも、またまたアイデアいっぱいで、こんな素敵な幸せな香りと盛り合わせが可能なんだ〜って感動的でした❤️

私がもう少し写真が上手であれば、この素晴らしさを表現できたのに、ごめんなさいね😅

こちらは、同じお料理ですが、お隣のお席のマダムM様のと合わせて写真撮り！

素敵な器の演出にも、感動します☺️

今日は、甲州ワインも初めて耳にする色もお勉強💕 ここは、あまり品種にこだわって飲まなくてイイわよ！とのことでしたが、私は、初耳だったので、自分なりのテイスティングをメモ📝マリアージュも自分なら何が好みなのか？メモ📝 そして、妄想😌

そしたら、今日のなおちゃん無言で真剣な顔して怖いよ！と斜め向かい席のマダムM様より😅 ｽﾐﾏｾﾝ だって、こだわらなくてイイわよって言われるとｱﾏﾉｼﾞｬｸになってしまう私が😅

気を取り直して、今度は日本酒❤️

日本酒は、正直あまり飲んだ事がなくて、でも、今日は凄く勉強したくって、勉強を💕しっかり先生が説明されることを妄想しながら聞き、飲むという感じ😌

なるほどな〜😚 そんな高価な話しがありますか？ってびっくりするお米の使い方に、思わず、残った部分のお米をどうされるんですか？って聞いてしまった😅 そしたら、他のお菓子とかに使うってことで、安心しました☺️ 余すところ無く使う感じが常にあるので、捨てるという行為があったら？って思ってしまったので、安心しました😚

やっぱり、食の勉強は楽しいです💖

こうして、このワイン講座も基礎レッスンがあり、この初級レッスンで2年間お世話になりました☺️

お次は、中級に上がり、更に学んで知識や経験を増やしたいと思っています💕