善通寺さぬきうどん巡り３軒目はこがね製麺所 善通寺本店
こちらのお店は香川県内で１０店舗以上展開されていて
うどん部門１号店がこちらで平成１５年から営業されいています。
３軒目で時間がなかったので注文したのは「湯だめ」
釜揚げと湯だめの違いはご存知の通り釜揚げは
うどんが茹が揚がった時に水洗いせず釜から直接丼ぶり
に取って付け汁でいただくのでうどんが茹で揚がっている
時にしか取れないので釜揚げは時間がかかるときがあります。
うどんは中太で柔めではありますがコシもありのど越し
も良く小麦の味も感じれました。
ごちそうさまです。
こがね製麺所 善通寺本店
住所：香川県善通寺市文京町２－８－１２
電話：０８７７－６３－３３６９
営業時間：７：００～１６：００
定休日：無休
こがね製麺所 善通寺本店
（うどん
/ 善通寺駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.2