お彼岸が過ぎたので岡山に墓参りにいきました。
その帰りにICの近くにある豚平さんで昼食をとります。
場所は中国自動車道院庄IC降りたすぐのところです。
豚平さんは岡山市や倉吉市にもお店があり
こちらは本店にあたります。
今回注文したのは豚平ラーメンと特製餃子
スープは豚骨とゲンコツをしっかりと炊き込まれ
数種類の野菜と合わさったスープになっています。
旨味とコラーゲンもたっぷりでほど良いこってり感も
あってめっちゃうまい
見た目はこってりして粘度もありそうなのですが
サラッと飲めるスープに仕上がっているので
女性客にも人気です
表面にラードを浮かばせているのでスープは
最後まで熱々でいただけます
保存料無添加の自家製麺は卵や小麦にこだわった中細麺
でこのスープに良く絡みます
半年ぶりの訪問だったのですがスープや麺に少し変化を
感じました
チャーシューはトロトロで甘味もありなかなか美味しい
ネギは契約農家から無農薬の物を使用されています。
この羽つきの特製餃子は表面パリパリで中はジューシー
しっかり肉汁も閉じこまれていて絶品でした。
最後には冷たい紅茶を頂きます
ラーメン店ではお水さえセルフが多いのに
こんなサービスはホンマありがたい
今回も美味しく頂きましたご馳走様です
豚平 院庄本店
住所：岡山県津山市院庄１０５１－３
電話：0868-28-2929
営業時間：12:00～14:３0 18:00～20:00
定休日：木曜日