暑い！
日本の湿度の高い夏
をじわ～っと感じる季節になりましたね。
我が家は【クーラー嫌い派】
この家に引越してから、まだクーラーを購入してません
このまま、日本の夏を乗り越えれるか…
さて、今日はantipasto 前菜のレシピ 紹介です
ほんとは3種作ったのですが、
ひとつは写真を待たずに食べきってしまいました…
insalata di mare 魚介のサラダ
①お好みの魚介（今回はイカ・ムキエビ・アサリ） を塩を入れた熱湯でゆで、少し冷ます。
アサリはオリーブオイルを入れたナベで蒸し焼きにし、身を取り出しておく。
②ボールにオリーブオイル（アサリに使った分も）・レモン汁・にんにくみじん切り・
塩・胡椒でソースを作っておく。
③全ての魚介をソースに漬け込んで、prezzemoloイタリアンパセリも加える。
時々混ぜながら、冷蔵庫で30分以上ねかせて出来上がり☆
quiche al verdure 野菜のキッシュ
材料・量は超・適当
です。
しかも、pasta sfoglia(パイ生地)がなかったので、ベースなしでそのままいっちゃいました
① お好きな野菜（今回はpepeloni パプリカ とブロッコリー）を下湯でし、十分に水気をとって冷ましておく。
② ボールにuova （卵）3個 とpanna（生クリーム）100cc・塩・胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。
③ 耐熱皿に卵液をいれ、冷ました野菜をまんべんなく並べて160℃のオーブンで25～30分
できあがり☆