スイーツでもないんですが
ディルを使ってスコーンを作りました
今月＆来月はディル消費月間になりそうです。
うちにあるディルの消費期限はなんと6月
(他にバジルも6月で終わりみたいです…なんとかしなきゃ
)
こういうハーブとか調味料って、
知らないうちに賞味期限がきちゃう
いっぱい残ったものを捨てるのももったいないので、
気づいたらできるだけ使い切ることを目標にしてます
スコーン、作るのは初めて
レシピには「型をぬいて…」とあったんですが、
うちにはクッキー型がなく、
しょがないので、適当にちぎって丸めてよさげな厚さに広げて焼きました。
厚さは1.5cmくらいでしょうか
ただ、それもあながち間違いではなかったようで、
成城石井のHPを見ていたら、
成城石井のPBのスコーンは私のやり方と同じやり方で作っているようでした
なんと、そのほうが素材の良さがひきたつのだとか
結果オーライ
ですね
クリームチーズにサーモン、が定番で合う、みたいに書いてありましたが、
サーモンがなかったので、しょうがなく
クリームチーズにアプリコットジャムでいただきました。
あんまりディルがくどくなかったので、ジャムでも以外にイケました