昨日は久しぶりにスープ以外のものを作ることができました
旦那くんの減量は上手くいってるようで、ちょっとスープ以外のものが食べたくなったみたいです。
そしてそのリクエストがハンバーガーでした
スープからのバーガーって.....
相当いろいろ我慢していたんでしょうね
ちょうど冷凍保存をしておいたハンバーグがあったので、パテはOK
ただ....パテは2つしか無く、もう一つハンバーグを作るのも面倒だったので私は我慢してパパさんと旦那くんにだけハンバーガーを作りました。
バンズはちょっと甘めのブリオッシュ風バンを焼いて、
挟む具材にトマトとじっくり炒めて甘みを出した玉ねぎ、
そして摩り下ろした玉ねぎをケチャップとウスターソースで煮詰めたソースを用意
バーガーにチーズは挟まない主義の旦那くんなので、チーズは入れずレタスのみ！！
という感じで昨日のディナーはTHEアメリカンでした
なんともクリスマス感が強いダイニングルームです
↓↓
インスタに写真をアップしたところ、
付け合わせのフライドポテトが気になるというコメントがあったのでせっかくだからレシピをブログに残します
レシピと呼べるほどのものではありませんが、
病みつきになるさつまいもde揚げないフライドポテトを紹介します
＊フライパンで焼き揚げる方法とオーブンで焼く方法と2通りあります
さつまいもde揚げないフライドポテト（2〜3人分）
＜材料＞
さつまいも 1本
片栗粉（orコーンスターチ） 大さじ2 (*1)
オリーブオイル 大さじ2〜3
塩 お好みで
(*1) 片栗粉もしくはコーンスターチはさつまいも全体に粉が絡まる量を用意してください
＜下準備＞
＊ さつまいもの皮はお好みで剥いてください（剥かない場合はよく洗ってね）。そしてスティック状に切ったら30分以上水に浸けてアク抜きをして、しっかり水切りをしておく。
＊ オーブン利用の場合は220度に予熱開始。トレイにクッキングシートを敷いておく。
＜作り方＞
1. しっかり水切りをしたさつまいもをジップロックなどの袋に片栗粉と一緒に入れてふりふりシャカシャカして全体に粉を絡める
[ フライパン利用 ]
2. フライパンに薄っすら一面に広がるようにオリーブオイルを入れて中火で温める。ポテトを入れて焼き揚げるのですが、なるべく重ならないように入れる ＊量が多い場合は数回に分けて焼き上げます。
3. 中火でじっくりさつまいも同士がくっつかなくなるまでじーっくり我慢
4. カリカリになったところでキッチンペーパーの上にのせて余分な油を切ってお好みで塩をまぶして完成！！
[ オーブン利用 ]
2. クッキングシートの上に粉をまぶしたさつまいもを並べてオリーブオイルを全体に回しかける
3. さつまいもにオイルが絡むように軽く混ぜ合わせて重ならないように並べ直して220度に予熱したオーブンで約15分、一度オーブンから取り出して裏返してから再びオーブンに入れて5〜10分焼きます。
＊オーブンによって違いがあるので最後は焦げないように目で確認しながら調整してください
4. 最後に塩をお好みでふって完成！！
★ 多めに作るならオーブン、少量ならフライパンが楽かな〜と思います
甘くてしょっぱくて...食べだした止まりませんよ〜
アメリカではよく見るさつま芋を使ったフライドポテト！！
お店より気持ちヘルシーです
さて、今日はお義母さんたちがラスベガスに経つ日
旦那さんの息子さんの結婚式に参列するためです。
私たちも招待されていましたが、旦那くんのテストが来週の月曜に控えているため残念ながら参列できず
久しぶりのベガス行きたかったな
昨夜、お詫の気持ちを込めてビスコッティを焼きました！
お祝いメッセージカードと共にお義母さんたちに渡すため旦那くんの授業が終わり次第、お見送りに空港に向かいます