しかし、もう一つの特産物が夏限定で存在します。
それは……
八色（やいろ）のスイカです！
霊峰・越後三山、八海山の麓。
雪深い山間部で蓄えられた豊富な雪溶け水と、表情豊かな大気の温度変化が生み出す甘味とみずみずしさを持つスイカは、ここ南魚沼・八色でしか育ちません。
７月半ば～８月末までにかけての短い期間。
南魚沼市の浦佐・八色地域では至る所にこうしたスイカの販売所が現れます。
南魚沼・八色で収穫販売されるスイカは、グレードにより大玉一個\3,000超から小玉\300（！）まで価格バリエーション豊富。
我が家など小玉スイカを見つけては買い、子供とおやつ代わりに食べるのが夏の風物詩です。
（ビニールシート屋根の販売所内で撮影した為、青い風景となりました）
魚沼エリアの短い夏そのものの、期間限定特産物。
八色のスイカ。
秋の足音を聞く前に、皆さんにもお目にかかって頂きたいです。
o(^-^)o