マーラータン
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麻辣烫は、十種類以上もの香辛料が配合されたスープに、野菜や練り物などさまざまな具を入れて煮込む鍋料理！中国語で「麻」は山椒のしびれる辛さ、「辣」は唐辛子の辛さ、「烫」は熱いことを意味します。
[エイト通信] 北京ダック専門店中国茶房８〜Chinese cafe Eight〜のブログ
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麻辣烫は、十種類以上もの香辛料が配合されたスープに、野菜や練り物などさまざまな具を入れて煮込む鍋料理！中国語で「麻」は山椒のしびれる辛さ、「辣」は唐辛子の辛さ、「烫」は熱いことを意味します。
