10/24 匠の技 密着24時 ☆上海名物！ショーロンポー☆

鴨澤葱です　こんにちは。


今日はだーじえに中国茶房８でのオススメ点心をきいてみましたー。


だーじえ「ぜんぶよ～～」




それはわかります。

だーじえ個人的にはなんでしょか？


「うーん」



「じゃこれ」



（もくもくと作業を続ける）



たしかにこれはだーじえの地元

上海の名物ですね



作り方のコツをおしえてください！




「具をやさしく包み、

皮をやさしくねじる　よ」




やさしく…って


うーん　わかったようなわからないような…


そんな　簡単には　まねできません…


中国茶房８の小龍包（ショーロンポウ）の味の秘密は

「豚の皮」だそうです。

肉汁＝豚の皮の脂。



肉汁大好きです！！！

でも豚の皮～？？？

どうやって作るんですかー


「それは　ヒミツよ～」



ガーン


レシピをなんとか公開させてもらえるよう

もっとだーじえと仲良くならないと！




中国茶房８で

超人気の手作り小龍包（ショーロンポウ）

五個で505円なり！



あっつあつの肉汁たっぷりでした！

口の中のヤケドにご注意です！

だーじえ取材にご協力ありがとうございました。

こんどレシピおしえてください～～




うわっ　なんですかこれ




どでーん

つづく