10/27 匠の技 密着24時 〜ロシアで戦ってきた男〜

鴨澤です。

冬も近づいてきたかんじですねー

本日は世界を知る男 韓シェフをご紹介します。


中国茶房８恵比寿店の豪腕 韓シェフは来日前はロシアにて鍋をふるっていたそうなんです。

ロシア　

しゃらぽわを生んだ美女の国…


そういえばNBAのバスケ選手と婚約したみたいですね

そのお相手　ぶやちっちさんは　208cm　しゃらぽわさんは　188cm

スケールの大きいお話だなあ

あらゆる意味でスケールの大きな国ロシア

同じく大国　中国で生まれた韓シェフに　

ロシアの印象をきいてみました。

大自然。空気がいい。

ふむふむ。



少数民族が中国より多い。

確かに広いですもんね。

イッツ　ア　スモール　ワールド

世界は一つをめざしましょう。



治安が悪い。

わかる気がします。

韓シェフもやられましたか

私もロシアで警○官に　お金をくすねとられそうに　なりましたー




ロシアの思い出は？

トマトベース、牛肉とジャガイモの入ったスープが有名で大好きだった。


ボルシチってやつですか。

鴨澤も小学生のとき給食でよくボルシチがでて大好きでした。

ボルシチって名前もいい。

ロシアって響きのいい言葉が　おおいですよね。

ぴろしき、

ばるちっく艦隊、

ごるばちょふ、

まとりょーしか、



えかちぇりーな２世、



びーふすとろがのふ、



あれ、何の話でしたっけ…


そうそう、日本とロシアの違いはなんでしょう？

ロシア人は豪快。ストレートな性格は中国の東北地方の方々とよく似ている。

東北出身の韓シェフの性格にもピタリ。というわけですね。

日本は治安がいい。ルールを守るので素晴らしい。

ほめていただき　ありがとうございます～

恵比寿店のランチタイムは毎日200人前後の来客があるそうですが

鍋ふり中心の韓シェフが心がけてることってなんですか？

エイトのランチは忙しい。効率とスピードが大切です。

しかしグランドメニューで250種以上があることを考えれば

ランチは種類は限られてるのでなんとかこなせてます。



休日の過ごしかたは？

読書がすきです

へ～意外

特に歴史関係の小説がすきです。三國志すきですよ

一番好きなのは　呂布です





そんな　豪傑　韓シェフの

姿がコチラ↓











あっ　まちがえました

コチラ↓




鍋振っている時は

ちょっとコワいです



韓シェフありがとうございました

つづく