行列ができる店はどこが違うのか

飲食店コンサルタントによる。
読者設定が曖昧。
業者向けなのか、一般読者向けなのか。

【つまみ読みにＧＯＯＤ】　２００７年

大久保 一彦

行列ができる店はどこが違うのか―飲食店の心理学 (ちくま新書 664)