江戸前「握り」 | 中央線で読む新書

江戸前「握り」

上野毛の寿司屋「あら輝」の主人・荒木水都弘の聞き書き。

もう少し話題が整理されているとよいのだが。
これは浅妻千映子の責任だろう。

【時間つぶしにはGOOD】 2004年

荒木 水都弘, 浅妻 千映子
江戸前「握り」