たくさんの方に
会席料理のマナー講座をしてきて、
これ間違って覚えてる人が多いなーというものを
TOP3の形でまとめてみました。
完全に、私の独断と偏見ですので
悪しからず（笑）
🔸3位🔸
右手でお箸を使っている時に
左手が膝の上のまま！
片手だけテーブルの上に出して食べる
片手食いは、マナー違反です。
普段から片手食いをしてしまっている人も
いるでしょうし、
マナー講座ということで
緊張して左手を膝の上に置きっぱなし、
という方もいらっしゃると思います。
緊張する時にこそ悪い癖が出るので、
やっぱりマナーレッスンにわざわざ来るのって
意味あるなぁと皆さんを拝見していて思います…
和食は基本、
左手でお皿を持つ文化ですし、
持てないような大きなお皿の場合でも
左手はテーブル上に置いたり
お皿に軽く添えたりようにしてください
🔸2位🔸
ご飯の上に物を乗せて食べる
お漬物、乗せていませんかーー？？
これ、意外だと思われる方が多いと思うんですが
正式な会席料理の場合は
「真っ白なご飯を汚さない」ということが大切です。
ご飯は日本料理にとって神聖な食べ物。
ご飯には何も乗せず、
ご飯だけで口に運ぶようにしましょう。
もちろん、カジュアルな料理では
「丼もの」「卵かけごはん」などが存在するくらいなので
このマナーは完全に使い分けです。
ただ、普段のお食事から
ご飯を受け皿代わりに使ったり、
何でもかんでもご飯の上に乗せるのは
やめておきましょう
そして…
🔸1位🔸
手皿
ダントツの第一位
手皿とは、食べ物を口に運ぶ時に
左手を受け皿のように添える行為なんですが
もう、これ本っ当ーーーにたくさんの方が
無意識レベルでやってしまっています。
「お上品なしぐさ」と勘違いして
格式ばった場所で意識的にやる方もいらっしゃるんですが、
実はマナー違反なんですよね…
左手にお醤油とかドレッシングとか落ちたら
余計に汚くなりますからね。
手皿ではなく、
和食の場合はお皿をきちんと
持ち上げて食べましょう
お皿を持ち上げられない時は『懐紙』を使うと
いいですよ♪
もしかしたら、あなたが当たり前にやっていることが
マナー違反だったかもしれません。
マナーって誰も指摘してくれないから、
知らないうちに恥をかかないように
「きちんと学ぶ」はとても大事です。
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