刺身のあの薬味の正体とは！？

マナー講座の時に多くの方に質問されるのが、
お刺身に付いている、小さいお花の薬味。

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これは「穂紫蘇（ほじそ）」といって
紫蘇の穂の部分です。
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ほのかな香りがあって、私は大好き
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食べ方
穂先を手でつまんで、箸で茎をしごくようにして
花の部分を取ります。
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お刺身の上か、醤油皿に直接散らしてください。
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結構プチプチと飛び散るので、
下の方でやったほうが綺麗にできるかなと思います。
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残った茎は食べないのでお皿の12時の方向に
置いておきましょう。
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どうやって食べるのかわからなくて
残してしまう方もいらっしゃいますが、
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こちらを参考にぜひ一度召し上がって見てください。
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お刺身のおいしさと楽しみが
また広がりますよ

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どんな時でも、マナーはあなたを守り
美味しいものをより美味しく、
楽しい時間をより楽しく濃いものにします。
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