なぜふわしほんは米粉のシフォンケーキなの⁇
最近よく聞く
グルテンフリーの米粉のパンやお菓子
健康に良さそう
腸にいいって聞く
ヘルシーだから
小麦アレルギーでも食べられる
などなど…
いろんな理由で選ばれる方がいらっしゃいます
ふわしほんのシフォンケーキは
米粉
どうして米粉なのか…
お米が私や家族の身体に合っているから
主食をお米中心にしたら
- 便秘気味な息子のお通じが快調に♫
- 娘や主人は腹持ちが良く♫
- 私は食後の膨満感や夕方の疲れが軽くなった♫
これまで我が家は朝はパン派
休日の食事も麺をよく食べ
おやつも洋菓子
お米よりも小麦製品を選ぶ頻度が高かったように思います
朝、お米をを出すと
「パンがいい〜‼︎
」
と泣き叫ぶ息子に違和感を感じるように…
この頃、薬膳を学び始め
私たち日本人が昔から食べてきたお米を
食のベースにした方が身体に合っているのでは？
と思い始めました
同時期にシフォン沼にハマっていた私は
まず息子の朝ごはんを米粉シフォンや米粉パンへ
すると徐々に朝ご飯を出しても嫌がらず食べるように
そしてそして、2、3日に一回だった息子のお通じが
毎日くるようになったんです！
そこから、私たちの身体には
昔から食べられてきたお米
があっているのだなと感じるようになりました
米粉シフォンはしっとり食感
そして米粉シフォンはなんと言ってもとろけるようなしっとり食感
小麦のふんわり感とはまた一味違う
米粉のしっとりふんわりがたまらなく好きです
お米の消費を増やしたい
パン、麺などの普及により日本のお米消費量はどんどん減っていると聞きます
海外輸入品の増加によって
日本の受け継がれてきた伝統ある作物を作られる農家さんが減っていることに胸がキュッと締め付けられる想いです
私たちが住む日本には子供たちに残したい
素晴らしい食や文化がたくさん
日本の美味しいお米を食べる機会を少しでも増やしたい
そんな想いがあります
私はグルテンフリーにこだわりは無く
アレルギーがあるわけでもありません
小麦も中医学では生薬に使われるなど、立派な効能があり、決して悪ではないという考えですが
米粉に魅了された1人として
沢山の魅力を持った米粉を使って
皆さんに美味しく
身体も心もふわっとかるくなる
米粉シフォンケーキ
をお伝えしていきたいです♪
