生姜スープ

《まゆこ》

最近寒いので、体を温めるスープの紹介です。

生姜とねぎと、豆板醤（＝カプサイシン）をベースに、お腹に入ってからも温かいように、片栗粉でとろみをつけます。

簡単なので夜中の夕ごはんにもおすすめします。玉子入り。





《材料》
・豆板醤適量
・生姜適量みじん切り
・万能ネギ適量
・玉子
・中華スープ（顆粒のトリガラ、ウェイパー等何でも）
・砂糖少々
・水溶き片栗粉適量

①適量のお湯に豆板醤と中華スープを加えて沸騰させる。

②生姜と砂糖を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

③溶いた玉子を流し入れる。（とろみがついているので、適当に入れてもふわふわになります）

④器にねぎを入れて上からスープをそそいで出来上がり。