活帆立て貝のﾒｶﾌﾞｿｰｽ

《まゆこ》

おととい泊気で食べて、感動した帆立て貝のﾒｶﾌﾞｿｰｽを家で作りました。

フライパンでも相当おいしいです。絶対おすすめ。




《材料》
・活帆立て貝
・ﾒｶﾌﾞ（刻んだもの）
・バター
・醤油
・酒

①帆立て貝を殻から外す。塩水で洗う。
※まるごとでもいいのですが、黒い部分は取り除き、ヒモを細かく切りました。

②帆立て貝を少量のバターで焼く。
お皿にうつす。

③ヒモの部分を炒め、酒をふる。
ﾒｶﾌﾞを加えて、バターを一人分10グラム程度入れる。

④火をとめ、醤油を適量加えて混ぜたら、帆立て貝にかけて出来上がり。