おせち 高野豆腐

《まゆこ》

お煮染め⑥は高野豆腐。



①水につけて戻します。

②軽く絞って、だしは【昆布１椎茸２】に薄口醤油１酒１みりん３を加えて煮ます。

③冷めてもだしにつけたまま保存します。