おせち 黒豆

《まゆこ》

黒豆は柔らかく煮るのが難しいイメージですが、圧力鍋で作ると失敗しません。

簡単に柔らかくできます。



《材料》
黒豆 ３００ｇ
☆水 ４カップ
☆砂糖 ２００ｇ
☆塩 小さじ１強

①☆を合わせて火にかけ沸騰したら火を止め、冷ます。洗った黒豆を、☆につけて一晩おく。

②圧力鍋で20分加熱し、、火をとめる。

出来上がり。
長呂儀を飾るときれいです。