玄米麦ご飯

《まゆこ》

健康のためというより好きで玄米を食べています。私しか食べないので、一回炊いたら小分けにして冷凍してます。

白米と押し麦１：１くらいの麦ご飯も好き。


おいしく食べられる玄米の炊き方。


①圧力鍋で炊く場合：
よくといだ玄米一合に対して、水は１.25入れます。玄米２号だと2.5。


炊飯器で炊く場合、玄米１合に対して、水は１.5入れます。玄米２号だと３。


②だし昆布と、塩小匙１～２、あれば梅干しの種を一緒に炊きます。




☆押し麦を入れる場合：
押し麦１合に対して水は１（白米と一緒）
今回は、玄米２押し麦１で３号炊いたので、水は3.5。
算数みたいですが。




きれいに炊けました。

もっとつやつやにしたい方、マヨネーズを大匙１いれて炊くと、香もやわらいでおいしくなります。裏技です。