かぶとレンコン、白菜のおつまみ

《まゆこ》

野菜がおいしい季節なのでなんか食べようと思い
お酒のつまみに作りました。

野菜がいっぱいとれます。





《材料》
☆レンコン
☆かぶ
☆白菜
☆ベーコン

☆塩、胡椒
☆バルサミコ酢
☆ブイヨン（チキンブイヨン、コンソメ、なんでも大丈夫）
☆オリーブオイル


①レンコンは皮をむき、縦半分にし、１センチ幅に切る。

かぶは茎を少し残して切り、皮を厚めにむき、小さいものは６等分、大きいものは８～10等分に切る。

白菜は５センチ幅に切り、芯は縦に１センチ幅、葉は適当な大きさに切る。

ベーコンは３センチ幅くらいに適当に切る。



②熱したフライパンにベーコンとレンコン、水とブイヨンをいれる。
＊水はフライパンに行き渡るくらい。レンコンが完全にかぶると多すぎです。↓





③水分がなくなる少し前に、オリーブオイルを入れ、かぶ、白菜の芯を加えて野菜に焼き色をつける。



④白菜の葉を加えて、塩と黒胡椒を少量加え、完成。