昨日のふきの活用

《まゆこ》
昨日ほとんど食べられなかった庭に生えていたふきの煮染め。

おいしくするには、①柔らかくする②野生っぽさを消す
という２点をクリアしなくてはなりません。

手間をかける時間もないので、ふきをななめ切りにして、昆布とお酒と塩で炊き込みご飯にしました。白胡麻をすったものも投入。




成功でした。。